2017年度開講
農学部公開セミナー 第52回:家庭のなかの農学
アミノ酸シグナルを利用して高品質食資源を開発する
高橋 伸一郎
動画
第52回農学部公開セミナーは、「家庭のなかの農学」というテーマで行われました。
われわれが生きていくために不可欠なタンパク質。
その働きについての研究や、応用としての高品質食資源の開発についてご紹介します。
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