放射能の農畜水産物等への影響についての研究報告会 第10回報告会
2014年度開講

放射能の農畜水産物等への影響についての研究報告会 第10回報告会

被災地産食品に対する消費者意識の変化
細野 ひろみ

動画

震災後には食料品・日用品の買い占めや、特定産地の食品の買い控えが起こりました。食の安全への信頼はどのようにして不安に変わり、またどうすれば信頼が回復するのでしょうか。消費者への意識調査をもとに、食品安全対策のあるべき姿を考えます。

03:17 回避行動発生の循環
11:10 消費者調査の概要
16:53 放射性物質とそのリスクはどう認識されているか?
26:57 どのような食品安全対策が求められているか?

農学生命科学研究科の復興支援プロジェクト HP

http://www.a.u-tokyo.ac.jp/rpjt/index.html

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講師紹介
東京大学 農学生命科学研究科 准教授
※所属・役職は登壇当時のものです。

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